Fruchtiger Apfel-Zimt-Punsch

Glastrinkhalme by Optitherm: Apfel-Zimt-Punsch Rezept mit Kleiner Pimpf

  

Es ist soweit: die erste Kerze am Adventskranz brennt, draußen wird es früh dunkel und man möchte es sich am liebsten nur noch mit einer kuscheligen Decke auf dem Sofa gemütlich machen.

An solchen Tagen braucht man nicht nur Wärme von außen, sondern auch von innen - zum Beispiel in Form von unserem fruchtigen Apfel-Zimt-Punsch! Der schmeckt nicht nur großartig, sondern taucht das ganze Haus in eine weihnachtliche Duftwolke…!

 

Das braucht ihr:

10 mittelgroße Äpfel

100 g Zucker

4 Zimtstangen

2 Sternanis

1 großes Stück Orangenschale (unbehandelt)

1 Teebeutel

 

Und so geht’s:


1

Die Äpfel abwaschen und vierteln. Schale und Gehäuse müssen nicht entfernt werden. Die Apfelstücke nun in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen - so, dass die Äpfel gut bedeckt sind. Anschließend den Zucker dazugeben.

 

2

Nun die Zimtstangen zusammen mit einem großen Stück Orangenschale (unbehandelt) in einen Teebeutel geben und ebenfalls in den Topf legen.

 

3

Das Apfel-Gewürz-Gemisch zum Kochen bringen und ca. eine Stunde lang weiterköcheln lassen, dabei ab und zu umrühren und gegen Ende, wenn die Äpfel etwas weich geworden sind, die Äpfel leicht ausdrücken.

 

4

Nun die Hitze etwas herunterschalten, einen Deckel auf den Topf legen und alles nochmal 2 Stunden lang weiterköcheln lassen.

 

5

Den Teebeutel entnehmen und die Äpfel ordentlich zerstampfen oder pürieren. Anschließend durch ein Sieb geben, um die Stückchen herauszufiltern. Fertig ist der fruchtige Apfel-Zimt-Punsch!


Übrigens:

Ihr könnt den Punsch auch abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen. Gekühlt hält er sich ca. eine Woche!